palitos de naranja

Ingredientes

 

250 gr de mantequilla

80 gr de azucar flor

2 cdas de ralladura de naranja

60 cc de jugo de naranja

400 gr de harina

75 gr de nueces picadas

60 gr de chocolate semiamargo

 

Preparacion

 

1. bata la mantequilla con el azucar hasta que la preparacion resulte bin cremosa . agregue la ralladura y el jugo de naranja

2.incorpore la harina y las nueces picadas. integre todos los ingredientes

3.coloque la preparacion sobre una superficie untada con mantequilla y con las manos forme rollos de 15 cm de largo

acomodlos sobre una lata , guardado la misma distanciaentre ellis para que se cocinen parejos

llevelos al horno precalentado a 180ºc

durante 15 minutos retire y luego enfrie sobre una rejilla

4. pique el chocolate derritalo en el microondas y decore los palitos

 

Galletas de chocolate

Ingredientes

250 gr de harina
180 gr de mantequilla
120 gr de azucar glas
50 gr cacao en polvo
1 yema de huevo
1 cucharada de agua fria

Preparacion

Meter todos los ingredientes menos la yema del huevo y el agua en la amasadora y amasar durante un minuto o hasta que la masa este homogenea
Añadir la yema del huevo y el agua y amasar un ratito mas.
Envolver la masa en papel film hacer un rulo y ponerla en la nevera durante media hora hast que quede dura y manejable
Despues de la media hora o 20 minutos sacar la masa envulta en el papel film extender la masa y cortar la masa con un cortagalletas o con un vaso para que queden de forma mas redonda
Hornear las galletas durante 20 o treinta minutos o hasta antes d que empiecen a quedar negras por debajoprecalntado a 180º

Galletas de chocolate

Ingredientes

1 lata de leche condensada
2 huevos
3 tazas y media de harina
200 gr de Mantequilla
4 cucharadas de cacao

Preparacion

Para comenzar pasamos la harina por un tamiz y la colocamos sobre la mesa bien limpia. Hacemos un hueco en el medio donde añadiremos la mantequilla, la leche, las claras y el cacao. Amasamos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y consigamos una masa homogénea.

Estiramos la masa con ayuda de un rodillo y cortamos la galletas con la forma deseada. Para terminar las colocamos en una placa (engrasada y enharinada) y las metemos en el horno previamente precalentado a temperatura moderada. Las dejamos hacer hasta que tengan un color doradito (unos 20 minutos, pero vigílalas ya que el tiempo depende del tipo de horno). Cuando estén listas las dejamos enfriar sobre una rejilla, y ¡listo!, ya podrás degustar estas riquísimas galletas de chocolate.

Receta de glase

Ingredientes:

1 clara de huevo
250 gramos de azúcar gass tamizado
Zumo de limón (unas gotas)

Preparacion:

Batir a punto de nieve la clara de huevo, añadir el azúcar poco a poco mientras se va mezclando. Después echar unas gotas de limón.
Cuanto más se bate más denso queda.

Galletas de chips de chocolate (receta facil)

Ingredientes

500 gr de harina
500 gr de chocolate(puede ser en barra o en chispas de chocolate)
250 gr de azucar moreno
250 gr de azucar blanca
250 gr de mantequilla
2 huevos
1 cucharada de bicarbonato
1 cucharadita de eencia de vainilla

Preparacion

1-Precalentar el horno a 175º.
2-A los 500gr de harina se le agrega la cucharadita de te de bicarbonato.
3-Se baten los huevos en otro bol y se le añade los 250gr mantequilla derretida.
4-A la mezcla de lo huevos con la mantequilla se le agregan lo 250gr de azucar moreno y los 250 de azucar blanca.
5-Se revuelve todo hasta que quede una masa homogenea.
6-Añadir a la mezcla anterior la cucharadita de esencia de vainilla
7-De a poco e va añadiendo la mezcla de harina con bicarbonato
8-Cuando la masa este homogenea e le agregan las chispas de chocolate (si lo hace con el chocolate en tableta hay que picarlo mas o menos 6 veces por tableta)
9- Poner pequeños montoncitos de la masa en la bandeja del horno separados porque cuando estan cocidos se expanden.
10-Se dejan mas o menos 10 minutos y despues de sacar del horno dejar hasta que se enfrien.

Muffins (receta basica)

Ingredientes

-255 gr de harina
-3 cucharaditas de polvos de hornear
-1 cucharadita de sal
-110 gr de azucar
-240 cc de leche
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-1 huevo
-85 gr de mantequilla derretida

Preparacion

Precaliente el horno a 180ºC.
En un bol, tamice la harina, el polvo para hornear y, al final, agregue el azúcar.
En otro bol bata el huevo con un tenedor. Incorpore la leche, la manteca derretida y la esencia de vainilla.
Añada los ingredientes secos a los húmedos y mezcle con un tenedor hasta que no se vea la harina. No debe llevarle más de un minuto, la preparación tiene que quedar grumosa. Rellene los moldes a 3/4. Cocine durante 25 minutos o hasta que estén dorados. ( si desea puede decorar con mostacillas decorativas)

galletas de coco

Ingredientes

-250 gr de harina
-160 gr mantequilla
-140 gr de azucar
-3 cucharadas soperas de leche
-60 gr de coco rallado
-1 huevo

Preparacion

1-Se bate el huevo y se mezcla con el azucar
2-Se añade la mantequilla blanda y se mezcla bien
3-A la mezcla se le agrega el coco rallado
4-Finalmente la harina
5-Se amasa bien hasta que que quede una masa compacta(no se debe amasar demaciado)
6-Se cubre en un papel plastico (Papel film)y se mete en el refrigerador no mas de una hora mas o menos
7-Despues de la hora en el refrigerado se extiende la masa sobre una superficie lisa con un rodillo (en la superficie hay que poner harina para que no se pegue la masa)
8- se le da forma con un molde para galletas o cortapastas (Se puede hacer con un vaso pequeño si no tienes moldes)
9-Sobre una bandeja de horno con un poco de aceite o mantequilla se colocan las galletas y se hornean 20 minutos a 180 ºC de temperatura
10- Cuando esten doradas se sacan y se guardan en un lugar fresco